fa بررسی کمی وکیفی ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه علف هیضه (pulicaria gnaphalodes پزشكي داخلی Internal Medicine كاربردي Applicable مقدمه و هدف:گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (فلاونوئید ،تانن و آنتوسیانین) هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند .آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو وحفظ سلامت حائز اهمیت هستند.این تحقیق به منظور بررسی کمی وکیفی ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه علف هیضه به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی انجام شده است. روش بررسی: در این مطالعه آزمایشگاهی ابتدا بررسی فیتوشیمی گیاه انجام شد. سپس سنجش میزان فنلی و فلاونوئیدی تام به روش اسپکتروفتومتری صورت گرفت ودرنهایت فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه در غلظت های مختلف با استفاده از روش 2 و '2- دی فنیل 1- پیکریل هیدرازیل (DPPH) اندازه گیری شد . نتایج: نتایج به دست آمده نشان دادند که میزان ترکیبات فنلی تام عصاره های آبی ،اتانولی ومتانولی به ترتیبmg GAE / g dry sample 2/27 و 26 و91 /25 و میزان ترکیبات فلاونوئیدی تام عصاره های آبی ،اتانولی ومتانولی به ترتیب mg QE / g dry sample 12/20 و 32/21 و 97/24 می باشد .IC50 عصاره 2/0± 9/9 است و نتایج فیتوشیمی بیانگر وجود فلاونوئید ،تانن و آنتوسیانین است. نتیجه گیری: نتایج این مطالعه به خوبی نشان می دهد که گیاه دارای ترکیبات فنلی بالا بوده وفعالیت آنتی اکسیدانی آن با میزان ترکیبات فنلی رابطه مستقیم دارد. کلید واژها: ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی اکسیدانی ، عصاره ، گیاه علف هیضه Background: Plants are almost rich sources for phenolic compounds such as flavonoids, tannins and anthocyanins, which are the most important natural antioxidants. These diet antioxidants are important as they protect human body against oxidative stress and therefore maintain appropriate health. The purpose of this study is to evaluate quantitative and qualitative assessment and antioxidant activity of phenolic compounds in Pulicaria gnaphalodes as diet synthetic antioxidant substitutes. Methods:In this study , firstly the plant phytochemical investigation was conducted. Then total phenolic contents and total flavonoid contents were determined using spectrophotometery. The antioxidant activity (AOA) of extracts were evaluated with 2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl (DPPH) method and the results were compared with synthetic antioxidant BHT . Results: The results showed that total phenolic contents, in water, ethanol and methanol were extracted 27.2, 26, 25.91 mg of GAE / g of dry sample respectively and also total flavonoid contents in water, ethanol and methanol were extracted 25.12, 21.32, 24.97mg QE / g of dry sample in due order. IC50 of Pulicaria gnaphalodes ether extract was 9/9 ± 0/20 μg / ml. The phytochemical results indicated the presence of flavonoids, tannins and anthocyanins in total extract. Conclusion: Regarded to the above results, it could be concluded that the extracts of Pulicaria gnaphalodes have contain high amounts of phenolic compounds and antioxidant activity. Therefore, this plant can be a potential source of antioxidant compounds for food and pharmaceutical industry. ترکیبات فنلی, فعالیت آنتی اکسیدانی , عصاره , گیاه علف هیزه phenolic compounds, Antioxidant activity, Etract, pulicaria gnaphalodes, 35 41 http://imtj.gmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-559-2&slc_lang=fa&sid=1 Nabi Shariatifar نبی شریعتی فر nshariatifar@ut.ac.ir 8000319475328460036931 8000319475328460036931 Yes دانشگاه علوم پزشکی گناباد Abolfazl Kamkar ابوالفضل کامکار 8000319475328460036932 8000319475328460036932 No Mohammadreza Shams Ardekani محمد رضا شمس اردکانی 8000319475328460036933 8000319475328460036933 No Ali Misaghi علی میثاقی 8000319475328460036934 8000319475328460036934 No Amir Hossein Jamshidi امیرحسین جمشیدی 8000319475328460036935 8000319475328460036935 No Gholamreza Jahed Khaniki غلامرضا جاهد 8000319475328460036936 8000319475328460036936 No