fa بررسی میزان آلودگی لاشه های طیور کشتار شده در کشتارگاه صنعتی گناباد به کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکترکولای پزشكي داخلی Internal Medicine پژوهشی Original زمینه و هدف: کمپیلوباکتر یکی از علل عمده گاستروانتریت در انسان بوده و گوشت طیور به عنوان مهمترین عامل انتقال باکتری به انسان مطرح می باشد. مطالعه حاضر به منظور تعیین میزان شیوع کمپیلوباکتر در لاشه های طیور کشتارگاه شهرستان گناباد صورت پذیرفت. روش تحقیق: در این مطالعه مقطعی- کاربردی تعداد 100 نمونه از لاشه های طیور، به صورت تصادفی ساده انتخاب و با استفاده از روش نمونه گیری Rinse test به منظور شناسایی کمپیلوباکترها مورد بررسی قرار گرفتند. بعد از قرار گرفتن نمونه ها در محیط غنی کننده اگزتربراث، در محیط انتخابی اسکایروآگار حاوی 5% خون دفیبرینه اسب کشت و بعد از انکوباسیون به مدت 48 ساعت در دمای c42 در شرایط میکروائروفیلیک، کلنی های مشکوک گرم منفی و میله ای شکل جهت آزمایشهای اکسیداز، کاتالاز، هیدرولیز هیپورات و حرکات دارتی شکل مورد بررسی قرار گرفتند. یافته ها: از مجموع 100 نمونه مورد بررسی، 31 نمونه (31%) از لحاظ وجود کمپیلوباکتر مثبت تشخیص داده شد. آزمایشهای بیوشیمیایی کمپیلوباکترهای جدا شده نشان داد که میزان شیوع کمپیلوباکتر ژژونی ( 29/61% ) بیشتر از کمپیلوباکترکولای (71/38%) بود. نتیجه گیری: با توجه به وجود کمپیلوباکتر در لاشه های طیور، پخت کامل گوشت طیور، شستشوی صحیح لاشه و بهبود کنترل کیفی لاشه ها جهت گونه های کمپیلوباکتر در کشتارگاه ضروری است. Background and Aim: Campylobacter is a major cause of human bacterial gastroenteritis and poultry meat is an important source of human outbreaks of campylobacteriosis. The aim of this study was to determine the prevalence of campylobacter in poultry carcasses in Gonabad poultry slaughterhouse. Materials and Methods: In this cross-sectional study, a number of 100 samples from broiler poultry carcasses were randomly collected by using rinse test in Gonabad poultry slaughterhouse. The samples after enrichment in Exeter broth were plated on skirrow agar with 5% hemolysed, defibrinated horse blood and then incubated for 48 h at 42C in microaerophilic condition. Suspected colonies with gram negative staining and rod shape were tested for oxidase, catalase, hippurate hydrolysis and Darty mortality. Results: from 100 examined samples, 31 (31%) were found positive for campylobacter spp. Biochemical differentiation of the produced campylobacteria isolates showed that C.jejuni was frequently isolated (61.29%) than C.coli (38.71%). Conclusion: The present results showed that chicken carcasses proved to be reservoir of campylobacter. Consequently, implementation of good cooking techniques and washing carcasses perfectly are necessary. It is also necessary to improve quality control for campylobacter spp. in chicken abattoirs. کمپیلوباکتر ژژونی؛ کمپیلوباکترکولای؛ لاشه طیور؛ گناباد Campylobacter jejuni; Campylobacter coli; Poultry Carcasses; Gonabad 30 35 http://imtj.gmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-197&slc_lang=fa&sid=1 MJ. Fani محمد جواد فانی 800031947532846004 800031947532846004 No H. Mokhtarian D حسین مختاریان دلویی hosseinmokhtarian@gmail.com 800031947532846005293 800031947532846005293 Yes M. Mohsenzadeh محمد محسن زاده 800031947532846005303 800031947532846005303 No M. Ghahramani محمد قهرمانی 800031947532846005304 800031947532846005304 No M. Moshki مهدی مشکی 800031947532846005305 800031947532846005305 No